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            蒸汽殺菌鍋

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            2022-9-27 1202

            信息詳情

            微信圖片_20220920154642

            未標題-1

            工作原理

            1、排冷空氣方式分為熱水排空式和蒸汽排空式。

            2、熱水排空式

            (1)殺菌釜需配備熱水罐;

            (2)將產品裝入殺菌釜中,關閉釜門,通過水泵將熱水從熱水罐注入到殺菌釜中;

            (3)熱水從殺菌釜的底部進部進入殺菌釜并注滿整個殺菌釜;

            (4)再從殺菌釜的頂部向殺菌釜內注入蒸汽,將熱水壓回到熱水罐中;

            (5)停止頂部注蒸汽,改為由釜底進入蒸汽;

            (6)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

            (7)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

            (8)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內產品的降溫;。

            3、蒸汽式排空式

            (1)殺菌釜采用的是底部進蒸汽的方式將釜內冷空氣排除;

            (2)采用薄膜閥控制從底部注入蒸汽,開啟頂部大排氣,排除冷空氣;

            (3)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

            (4)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

            (5)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內水及產品的降溫。

            適用范圍

            蒸汽式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 :

            1軟袋包裝:休閑小重量鋁箔袋、透明袋等高溫蒸煮食品。

            2罐裝產品:馬口鐵(三片罐)。

            蒸汽殺菌鍋的特點:

            1、蒸汽通過蒸汽擴散管直接注入鍋內對產品進行滅菌。

            2、配備排冷裝置,升溫、殺菌段不允許冷空氣的進入,保證鍋內殺菌無冷點,恒溫殺菌階段溫度可控制在±0.5℃。

            3、PLC全自動控制,觸摸屏指令輸入。采用世界知名品牌西門子( )可儲存多個殺菌公式,低壓電器采用世界知名品牌施耐德( ),溫度與壓力控制運行穩定可靠。

            4、殺菌工藝配方多級密碼保護,杜絕了誤操作的可能性。

            5、F值殺菌控制系統,多段升溫,時時檢測殺菌產品的F值,保證一貫的高品質產品。

            6、開門方式:

            ●自動上開門

            ●手動側開門

            8、產品技術參數:

            蒸汽殺菌鍋技術參數:

            型號

            筒長(mm)

            容積

                 (m3)

            鍋體厚度(mm)

            設備外形尺寸

                 (長×寬×高mm)

            蒸汽耗量(鍋次/kg)

            電機功率(kw)

            設計壓力(MPa)

            設計溫度(℃)

            DL-ZQ-1000

            2400

            3.20

            4

            3500×2100×1800

            138

            12.5

            0.35

            147

            DL-ZQ-1200

            3200

            4.00

            5

            4300×2100×2000

            185

                  12.5

            3600

            4.46

            5

            4700×2100×2000

            210

            12.5

            4000

            4.92

            5

            5100×2100×2000

                   230

            12.5

            DL-ZQ-1300

            3600

            5.32

            5

            4800×2300×2200

            250

            12.5

            4000

            5.80

            5

            5200×2300×2200

            310

            12.5

            DL-ZQ-1500

            4200

            8.10

            6

            5450×2600×2500

            385

            16

            5250

            10.00

            6

            6500×2600×2500

            480

            16

            6300

            11.80

            6

            7550×2600×2500

            575

            16


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